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个人实习总结

时间:2020-07-01 20:00:34 实习总结 我要投稿

【实用】个人实习总结模板汇总8篇

  总结是对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况进行分析研究的书面材料,它有助于我们寻找工作和事物发展的规律,从而掌握并运用这些规律,我想我们需要写一份总结了吧。那么如何把总结写出新花样呢?下面是小编整理的个人实习总结8篇,希望对大家有所帮助。

【实用】个人实习总结模板汇总8篇

个人实习总结 篇1

  在大二上半学期中,咱们系进行了三个周的校内实习。在实习期间我们又学习了不少东西,但也发现了许多自我不足之处。这次实习不仅丰富我们的文化知识,而且还增添了我们的大学生活乐趣。我想同学们和老师们都感觉到了这次实习给咱们带来得巨大魅力。

  的确,在两个不同的实习阶段,体味到了不同的的学习滋味和乐趣。因为内容的不同,我们实习第一周是三分钟英语演讲。可千万不要小看这三分钟,再这背后得凝聚老师和同学的许多辛勤汗水和智慧。从选材到定稿,老师修改,同学熟悉稿件,在到演讲当中的动作、表情、穿着、语气,这都是一个相当大的工程。这个环节在以前学习当中也曾练习过,不过这一次个一周的时间来专门探讨这个话题还是是第一次。所以同学们都在有条不紊的进行这自己的材料,都力求再每个环节中做的最好。其实实习演讲这个主题,也是有缘由的。(编辑kxren.com)将来我们这些学生迟早都要踏上社会的道路,首先的面临就业问题。而在这其中,与人面谈,与人相处,语言就是第一位。听,说两个环节就尤其重要。所以演讲实习对我们就相当有益。

  老师为我们的将来确实考虑周到,不仅想到了我们在以后最实用的东西,而且还想到了我们将来更远的发展。第二个实习阶段,导师给出了两个周的实习时间来进行英语话剧演出。至于这个话题,同学们都是新的接触和体味,从来没有感受过它的激情与活力。所以同学们在接下来的的两周都充满了热情。

  第二阶段实习一开始,大家对于这个充满向往但又陌生的领地发了愁。首先,定一个英语话剧主题就是一个坎。幸好我们不是在独立战斗,一组七八同学的积极思考和导师的指导,第一天末,我们就把话题初步定了下来。可是接下来的每一步都让我们倍感艰难。话题的定夺,让我们开始了繁杂的工作,设定话剧情节、编稿、修稿、定稿、准备道具、排练、给导师汇报,这些都让我们每个人全身心的投入。在其中,又有不断的新问题产生,阻碍我们的顺利进行。在设定情节中,不是太现实,就是太夸张,不是太庸俗,就是太低级,往往一个组因为这个小小的一步绞尽脑汁一天半天的。主角和配角的挑选也是甚之又甚。接下来就是编稿,这可是考察我们的知识的时候,一句平常简单的汉语,却要找个精辟的英语词句代替那也是相当一个难事。要不语言过于直白,要不过于生硬。对于这,好多同学得翻阅大量的英语字典和上好几个小时的网进行搜寻。大家都在想方设法做的最好。其次就准备道具,这可也是个苦差事。四处奔波,想方设法,通过种种途径借服装,做道具。排练是其中最长和最苦的环节,从定稿一开始,大家就展开了疯狂的排练,从早上到晚上,一遍又一遍,整天都累得精疲力尽,苦不堪言。可是到最后导师还给我们致命的一击,给我们施压。让我们进行淘汰制,好的参加最后的汇报演出。

  在第二阶段里导师不仅培育了我们学习上的综合素质,而且给我们应有的社会压力和挑战。让我们从中体味了团结的重要和无私奉献的伟大。给予我们更新更多的接触和指导。

  我想说,在这三周的实习中,谢谢导师们为我们将来付出的辛勤汗水和努力。相信有你们给我们这次实习的体会和经验,我们的道路一定走的更顺。

个人实习总结 篇2

  恭敬的各位带领、教授、同学们!大家下午好!很侥幸地我有这个机遇站在这里代表我们全部的练习教授讲话。在这里,我最终要代表我们03物理班全部同学向电子科学系各位带领致以衷心的感谢。特别是庹静教授、叶凡教授和冯硕教授,为了我们能够顺利结束练习任务,他们做了大量的筹办工作,关联练习黉舍、为我们安排练习班级等。而冯硕教授更是每天跟着我们、教导我们、救助我们。在这里,请允许我再一次向教授们致以最衷心的感谢!

  时候老是转瞬的,我们为期6个礼拜的练习眨眼间就已经结束。在这六个礼拜里,我们学到了很多册本上学不到的知识。每个人也都有了本身的成果,成果了心中的那份经历、那份感觉、那份回想!

  而我在此次练习中,成果最大的是,明白了作为一名流民教师的最真实的感觉。这段日子里,我经历过明白练习的酸甜苦辣,经历了很多第一次:第一次真正站在讲台上、第一次面对门生说了很多话、第一次有人甜甜的叫我教授。。。这些第一次将是我人生中的一次宏大的经历。将是我今后走上工作岗亭后的一笔财产。

  对我来讲,练习中最大的坚苦便是如何去上好一节课了!固然在正式上课之前,我已经在黉舍里试讲过很屡次,但面对即将到来的真实的讲堂,我还是免不了呈现紧急。在前两位练习教授呈现课时把握不敷好时,我就更加紧急了,因而在我讲课的前一天晚上,我独自一个人在楼顶上试讲了两遍。总算是把课时把握好了,并且到了讲堂传授时,发觉本来不熟悉的教案,已经记在脑海里了,我有了更多的时候和空间来与门生交换。我可以更加投入到讲堂传授中去了!这也算是一点点经验吧,熟能生巧嘛!

  因为我其实不是第一个讲课,为了吸取经验,以取百家之长,我先去听了两节其他练习教授的课,我竭力想要从他们的传授中进修优秀的地方,利用到我即将到来的传授中去。两节课下来,我发觉,我本来备好的课全被他们打乱了,因为是我筹办的还不敷富裕,我想进修的东西太多了。但越是想学,就越是混乱!为了不感化到我已备好的课,最终我异国再去听更多练习教授的课,而是用心备好本身的课。结果,在我的课上,有一部分内容讲得不好,讲得不精!因为便是我异国去听更多其他练习教授的课,异国从中进修。在这点上,我在今后走上工作岗亭上要当真汲取教训了!

  练习中,我获得了来自教授、同学们的很大救助。备课的时候,我们几个讲雷同课程的同学一齐备课,大家说出本身的设法,吸取好的,抛弃坏的。如许使得我们的备课更另富裕、更加精粹。而冯教授老是在听完我们的课后,第临时候给我们发起改革定见,并且必定了我们做得好的处所,赐与我们最大的决议信念。我觉得这一点很紧张,我们走到讲台上,显得紧急的因为之一便是因为决议信念不敷。冯教授对我们的必定、赐与我们的鼓励,使我们每一节课都可以具有扫数的'决议信念走上讲台,入手下手我们的讲课。

  在练习中,我始终觉得在讲堂上的教授应当投以他最大的热忱,以最好的精神面貌面对门生。用教授的热忱营建诞活泼的讲堂,令门生满身心肠投入到讲堂中来,参加教授的传授。我们面对着门生,是给他们讲课,而不是与他们聊天,我们应当更多地用我们的腔调、用我们的肢体说话来变动门生。而这就要求我们教授在讲堂上要能放得开,在这一点上,我觉得我们另有部分的练习教授是做得不敷的。

  练习已经结束,新的进修已经到来,而真实的工作在不久的将来就会出如今我们的糊口生涯中。我们如今要做的是,总结经验、汲取教训、学好知识欢迎新的一天、新的挑衅!我的讲话到此结束。感谢大家!

个人实习总结 篇3

  实习工作:

  在第一天实习过程,我与张龙永同学完成了控制点的选点和部分地区高程测量的立尺工作,我完成了控制点的数据计算。在碎步测量工作中,我与张龙永同学对看不见的区域及细小地区进行了皮尺测量,我参加了1天的数据处理工作,参与了不到半数点的立尺和棱镜工作,完成了草图的绘制工作。并对纸质大图和cad图进行了检核,完成了一定程度的修改,并参加撰写小组实习总结。参加了测设工作。在实习过程中我没有进行过观测与读数工作,这样我感觉到一些遗憾。在绘图过程中由于我在平面图上一个控制点的选取有一些偏差,导致我们组耽误了2-3个小时的进度,这也是我感到很抱歉的地方。

  测量理论和实践相结合的技术总结分析:

  通过这次测量实习,我对书本上的知识有了进一步的了解。对水准测量,角度测量,导线测量,平面图绘制,测设等等等在这次测量后我都有了一种与刚学会书本知识不同的感受,切切实实的将测量的步骤熟记于心的感觉。有些东西书本上学到了是一回事,切实的参加到实际工作则是另一回事。安置仪器、定向、立尺、观测、记录、计算、绘图看似简单的两个字却都有着不同的工作的智慧。又比如在学习中,我们只是粗浅的学习到了误差的概念和解决方法,但在测量工作中,由于操作的不严格,不规范等原因所产生的误差在解决起来让我们对书本上的只是也有了更深刻的认识。让我们学会了自己分析产生误差的原因,解决办法并与书本相互认证,这是一种非常好的体验。

  实习体会与收获:

  通过这次实习我收获了许多东西,首先巩固和加深了对书本知识的印象,学会了灵活的运用书本知识,现在我们都可以很流畅的使用水准仪和全站仪等测量仪器。另外,由于整体测量工作很繁琐,在整个过程当中我懂得了团队合作的重要性,只有在大家的齐心协力下,我们才能圆满的完成了这一次的测量实习。通过这次实习我培养了自己坚持不懈的毅力,培养了不怕起早贪黑,炎炎烈日,笨重仪器,不畏雨天的勇气。我懂得了无论做什么工作都要有细心耐心恒心。总之,此次实习锻炼了我各方面的能力,付出就有回报。感谢测量实习,感谢巩慧老师,感谢每位可爱的组员。

  实习建议:

  我建议实习开展在平时的学习中,这样能更好的学习书本上的知识,相信这样的话每个同学在期末成绩也一定会有一定幅度的提高。

个人实习总结 篇4

  一年的实习期即将结束。在这一年里,在各位领导和老师的热心支持和帮助下,我认真做好班主任和英语教学工作,积极完成学校布置的各项任务。下面我把本年度的工作做简要的汇报总结。

  一、师德表现

  平时积极参加全校教职工大会,认真学习学校下达的上级文件,关心国内外大事,注重政治理论的学习,同时配合组里搞好教研活动。每周按时参加升旗仪式,从不缺勤。服从安排,人际关系融洽。另一方面,教师的言行,学生极易照样接受,很少去鉴别,因而,我本着要对学生的一生负责,认识到必须要正视自己的言行。以身作则,才能为人师表。要求学生做到的,自己必须先做到。如果言行脱节,说做不一,或者是要求学生这样做,自己却那样做,只能引起学生反感,造成恶劣影响。我坚信拥有健康的人格品位,才能在学生中树立威信、得到敬重,起到榜样作用。

  二、班主任工作

  学校领导出于对我的磨炼与培养,让我一个刚毕业的学生一进校就做五年级的班主任。通过向其他优秀班主任的学习,我认识到教育上单方面的严和爱都是不行的。班主任最主要的是要找到严和爱的切合点。在工作中注意:

  1.制定切实有效的班规,培养班委自主管理的能力。鼓励干部大胆工作,指点他们工作方法的同时,要更严格要求干部个人在知识、能力上取得更大进步,在纪律上以身作则,力求从各方面给全班起到模范带头作用。

  2.充分利用课间谈话和班会课。抓住和学生们沟通的时间,了解班级情况和学生们的心理状态,有的放矢的进行教育和解决问题。或讲座、或讨论、或给他们讲充满人生哲理的故事的班会课是我对学生进行思想道德建设的有效阵地。

  3.关怀后进生、行为偏差生。后进生、行为偏差生是有着强大的自卑感难教育的一批。对此,我拿出了极大的耐心,通过家访和谈话等形式逐步使他们有所转变。

  现在我班已经逐步向着一个既有着严格的制度,又充满团结向上风气的集体靠拢。班主任工作精心而又繁琐,是在广阔的心灵世界中播种耕耘的职业,在今后的教育生涯中,我将用我的青春继续耕耘这片园地。

  三、英语教学工作

  我所任教的是二年级和六年级共五个班的英语教学工作。面对这两个有一定年龄差距的年段,我根据他们各自不同的特征因材施教,着重注意做到以下几点:

  1.深入细致的备好每一节课。在备课中,我认真研究教材,力求准确把握重点,难点,并注重参阅各种资料,制定符合学生认知规律的教学方法及教学形式。注意弱化难点强调重点。教案编写认真,并不断归纳总结以提高教学水平。

  2.认真上好每一节课。我在英语课堂采用多样化活动教学,把音乐、简单的舞蹈动作、游戏、画画、比赛等融入到课堂中,激发学生的求知欲,活跃课堂气氛,最大限度地让学生在轻松自主的学习氛围中快乐求知,轻松学习,不断地鼓励自己“english, i can do”“english, i can say”。

  3.认真及时批改作业,注意听取学生的意见,及时了解学生的学习情况,并有目的的对学生进行辅导。

  4.坚持听课,认真记录,积极参与评课,学习各组教师的教学经验,努力探索适合自己的教学模式,并抓住每次外出学习的机会,取长补短,收获不少。

  5.注重教育理论的学习,把一些先进的理论应用于课堂,做到学有所用. 一年来,我在学校开了多次公开课。通过开公开课,使自己的教学水平得到很大的提高,但也使我意识到了自己在教学方面的不足之处,一年教龄公开课受到各位老师的好评。

  总体上来说,我感觉从大学校园走进小学校园,不仅仅是环境的变化,更多的是角色的变化,从一个被教育者变成了教育工作者。在这样一个变化的过程中有苦有甜,但是我知道所有的付出一定会有回报的。以上是我这一年实习期的工作总结,不足之处请各位领导及老师指正,我一定会再接再厉,继续努力工作。

个人实习总结 篇5

  XX年久要结束了,在这一年里我从校园走到了社会,这一年里我从学生转变为职业人士,这一年我开始为我的职业生涯打算。进入xx教育科技(北京)有限公司实习也已经有一个月了,在公司领导的强有力的领导和关心下,在XX年的最后一个多月里有很大的进步。

  一、工作情况

  1。认知公司的企业文化

  我于XX年11月22日进入公司实习,为了更快的融入公司加入这个大家庭,也为日后工作打好基础,我从公司的企业文化开始了解,然后按照顺序填写特训营员基本信息。从公司文化那里我明白了“xx”的由来——公司用爱启迪你的人生。这是公司对每一个员工的承诺,让我产生了一种归属感和安全感,也让我期待三个月之后从这里走出去时的我。同时为我能进入公司成为这团队的一员感到自豪,相信自己能在以后的工作学习中,严格自律,坚持履行公司的承诺。

  2。熟悉工作性质

  在特训营里了解到公司里其他同事的基本信息,为工作生活上的交流做好一定的基础。然后开始了解公司的运作流程,主要业务,还有自己的工作内容,渐渐的学会管理自己的时间,安排自己的工作。在公司里我属于行政部门人员,主要管理公司里的业务报销、办公室的值日安排、负责采购办公用品、监督考勤,还有更新网站的相关栏目。在工作中,可以运用到专业知识整理统计业务报销表还有值日表,学会了编辑排版、后台发布文章。

  3。加强专业知识学习,提高工作能力,做好本职工作。

  在工作中充分运用自己的专业知识,把理论变为实践,巩固所学知识。重视专业培训,积极参与培训聆听专业人士的指导,向同事请教学习,提高自己的能力。围绕本职的工作,学习相关知识,拓宽自己的视野,在实际工作中把理论知识化为实用技能。

  认真做好本职工作和日常事务性的工作,做到手脚口脑并用,票据要及时报销,账目要清晰登记,协助领导建立健全的各项制度,保持良好的工作秩序和工作环境,使各项管理工作日趋正规化、规范化。认真完成办公常用品的购置、来人接待、上下沟通、内外联系、资料信息归类管理等大量的日常事务,保证办公室工作的正常开展。

  二、存在不足与改善措施

  1。存在不足

  一是欠缺工作经验,尽管经过一个多月的锻炼有不少进步,但是还是缺乏实战经验;二是事务性的工作繁忙复杂,一不小心就会出错;三是工作中也不够大胆,总是不敢尝试走出第一步,害怕失败;四是缺乏沟通,不能充分利用资源,不太敢表达自己的观点,虽然一直在学习中改变工作方法,却很难在创新中实践;五是工作缺乏计划,由于工作没有规划好,工作目标不够明确,主次矛盾不清,常常达到事倍功半,把可以延后再做的事情花大时间去弄,而该完成的事却没做好;六、专业知识面小,对公司的业务还是不很得心应手,专业知识少不能胜任工作。

  2。改善措施

  (1)针对经验不足的问题,必须在日常的工作中锻炼自己,总结成功失败的经验,防备自己的不足。

  (2)事务性的工作尽管繁忙复杂,但也存在一定的规律,根据规律做事,不懂就问,虚心求教。

  (3)大胆的与人沟通交流,在人际交往中锻炼自己的胆识和语言表达,不要害怕别人的耻笑,要相信自己一定能行。

个人实习总结 篇6

  在1X年5月-10月这段时间里,我在XX公司进行了为期5个月的实习工作。

  转眼间,来这里已经半年了。从一开始的小心翼翼慢慢地转变成了熟知熟练。初次步入社会不免有些胆怯,刚到公司时只是盲目地跟着前辈,一味的复制。到后来,熟悉了基本业务后,我开始主动请教、主动学习,从最简单的整理报纸、分放饮品、打扫卫生开始,一点一滴,慢慢地逐步深入。到现在,我已经可以独自在贵宾室迎接旅客,处理贵宾室事务了。

  这次实习给了我一个认识社会的机会,是我从学校迈向社会的一个转折点。社会不比学校,在学校,我们犯了错有老师教导指正,在这里,做错了只会受到领导的批评甚至是更加严厉的惩罚。社会就是这么残酷,它就是在把一个稚嫩的小孩磨练成一个处事精炼的社会人。实习日志

  经过这半年的磨练,我学到了在学校无法接触到的知识。在学校学到的专业知识只是一个基础,实习恰恰给了我这个运用它的平台。在实习期间,我本着石家庄外语翻译职业学院“专注、坚持与征服”的理念,努力学习前辈授予的业务知识,在这个过程中不断的扩展视野,增长见识。现在我会充分运用这个实习的机会锻炼自己的实践能力,坚持一天进步一小点,一月进步一大点。为以后更深入的进入社会打下坚实的基础。

个人实习总结 篇7

  两个月的实习时间已经结束,在这两个月的时间里,我付出了很多,同时也得到了很大的收获,我在实习的这段时间里,我担任的是刘老师指导小组的小组长,在指导老师的指导下,我带领组员们认真完成各项教学任务,严格遵守学校规章制度,做到不旷课、不早退,认真上好每一节,在课前做好充分的准备,体育教学个人实习总结。就这段时间的实习情况作以下几点总结:

  一、在教学上,首先,教案是对一节课的设想,就要求我们充分发挥想象力,将一节体育课设计好。对上好一节课要在课前做好充分的准备,我在编写第一份教案的过程中,由于是第一次将理论与实践相结合,所以编写的时候存在不足的地方。但是我们组员之间相互参阅,提出自己的建议,进行修改。再交给指导老师看。最后在指导老师的精心指导下,也非常成功的完成第一份教案。

  其次,当一份教案编写好后,怎样将一节体育课组织好,又是一个非常重要的问题。一节体育课分为三个部分,准备部分,是一节课的开始,要上好一节课,每个部分都非常重要,准备部分是将学生们引导在自己所设想的教学设想的思路上来,课堂常规是告诉学生开始上课了,将下课时的心收回来进入上课的气氛中来,所以课堂常规是必须的。同时,准备活动要具有新颖性,将学生的学习气氛调动起来,为课的基本部分作好准备,准备活动时一定要把关节活动开,避免上课时出现受伤。

  再次,在课的基本部分中,已经有了准备部分的充分准备。在传授知识技能的时候,我要采取什么样的方式传授给学生,这就要在教法上面多思考。做到讲解与示范相结合,在示范时,要选择适合全班学生都能够观看到正确动作的位置;要选择不同的示范面将动作展现给学生。讲解时要突出强调动作要领和动作的重点难点。在示范的同时要把讲解结合起来,给学生建立正确的动作概念。同时要做到精讲多练,教师要少讲,学生要多练。学生在练习过程中出现的错误动作教师给予要及时的纠正。可以采取比赛或奖励的方法来激励学生的学习兴趣。在上课时要多用专业术语,让学生在轻松愉快的气氛中学习。

  第四,当教学内容完成后,没有放松练习就让学生解散,这是不可取的,必须要有放松练习,通过放松练习可以提高学生锻炼的效果。达到高效体育课的目的。

  第五,课后,我们小组进行总结,对这次课中做地好的地方,大家相互借鉴;对做地不到位的地方,大家提出建议,在下一次课中改善。每上一节课要进行反思,从中我得到了很大的提高,自己发现问题再去解决问题。在组织能力和对课的操作能力上都得到了很大的提高。

  二、在工作上,我真正体会到一个老师的辛苦,除了自己上课要进行的工作外,还有很多单位上的事是需要每个教师共同进行完成。比如学校举行运动后就是教学之外的活动,这就是教学额外的工作,这样的工作比正常教学工作量要大得多,也要累得多。

  我们进清华中学的第一个教学内容就是教学生第三套中学生广播体操,这套广播操是我们从来没有学过的一套操,我们从零开始进行学习,我们小组每天都要进行集体练习,下去对着图纸和视频自学,然后每个人通过指导老师的考试和试讲,我们再去进行教学。这样一个过程我从中深有体会,身体不太协调的我学着更加吃力,最后我还是能将正确的动作大方的展示在学生面前。在这里,我流的汗水,是非常值得的。

  在学校秋季田径运动会中我担任的是终点裁判工作,在这次运动会上我学到了很多东西,我是学田径的,但是我从来没有从事过终点裁判工作,刚开始时比较盲目,感觉是不知道做什么,也不知道怎么做。在指导老师刘老师的精心指点下,我慢慢的进入角色,到第二天我做得是得心应手,虽然在这其中出现了一些问题,最后也得到了合理的解决,在这次运动后中我感悟颇深。裁判工作的业务水平得到很大的提高。

  我们这一组主要负责的是初中,在初中每天晚上进行晚锻炼的工作上,我们每个组员都认真对待,没有出现过无故缺旷和早退想象,我作为小组长更是要负起责来,我们每天坚守工作岗位到晚上九点过到一刻,在这期间虽然很辛苦,用了更多的时间在这上面,但是有付出那一定是有收获的。我的感受是虽然很辛苦,但是我们可以在这里认真的备课,为第二天要上的课作好准备。如果我没有来守晚锻炼,我也不知道当老师的辛苦啊。我体会到了,我会做一个合格的体育老师,对学生负责。其实和学生在一起是一件非常愉快的事情。我何乐而不为呢。

  总之,从这两个月的体育教学中,使我深深体会到,要当一名体育教师并不难,但较出色上好每一堂课就很艰难了。总而言之,教育实习让我更加坚定了献身教育事业的决心,我将继续以认真和高度负责的态度虚心学习,不断完善自己,不断提高自身素质和能力水平,为成为一名光荣的人民教师而努力奋斗!

个人实习总结 篇8

  姓名:XXXXXXX

  学号: XXXXXX 班级:生物技术

  指导老师: XXXXXX

  20xx年1月5号到1月7号,我们生物技术1班和2班进行了生物技术专业教学综合实习。现在为期三天的实习已经结束了,回顾这几天的实习,感触很深,收获颇丰。实习期间,我们主要参观学习了石河子市污水处理厂、燕京啤酒厂、伊利奶粉厂、神内食品厂、白杨酒业的生产设备、生产流程及主要的生产工艺。将课本与生产联系起来,学过的理论知识与实际相结合,直观了解了污水处理的工艺流程,从头学习了污水处理的过程。学习了啤酒的发酵工艺,白酒的发酵,奶粉的制造,果汁生产过程。

  1月5号下午我们来到了石河子污水处理厂。我们在参观之前,首先相关负责人对污水处理厂进行了简单的介绍,污水处理厂接纳的污水主要是来自于工业废水和生活污水,目前石河子污水处理厂一天的处理污水量将近20万方,但是石河子整个城市一天的排放量大约为22万方,超出的部分目前还没有处理能力。经处理后的水可以达到规定的二级标准,经处理后的污水排放至蘑菇湖。污水处理的前一段,可以很明显的闻到一股臭味,负责人介绍说,是处理工艺流程里的第一个设备——格栅。因为排放来的污水没有经过生物处理,仅仅是经过格栅进行对水中较大的悬浮颗粒物和漂浮物的拦除,所以还是会有臭味。建设格栅是为了防止颗粒物等对后续处理构筑物管道、阀门、和水泵机组的堵塞。过了格栅,污水会进入沉砂池,去除污水中的比重较大的无机颗粒。进行厌氧处理,处理完成后进入下一个反应池,我们可以看到很多灰褐色的泡沫。近距离的观察水体,可以看到水中有很多的污泥,翻滚着,不断形成更多的泡沫。经过曝气的污水通过配水井均匀进入4个综合反应池,在综合反应池中通过活性污泥对污水中有机污染物进行去除。污水达标排放后排入蘑菇湖。

  1月6日上午我们来到了石河子燕京啤酒厂。经过相关负责人的介绍了解了啤酒的生产工艺流程,从大麦到啤酒的一系列过程。充分体会到了机械化作业的能力,与想象不同,整个过程使用的人力很少基本都是机器完成。啤酒的主要生产过程为:糖化、发酵、储酒、过滤、包装。糖化就是把大麦芽和大米等固体原料做成可供酵母发酵的麦汁,并添加酒花。发酵就是让酵母利用麦汁中的糖类进行无氧发酵,产生酒精和二氧化碳,还有各种风味物质,把麦汁变成啤酒。 发酵完成后的啤酒通常还要再低温储存一段时间才进行下一步。 过滤就是把发酵完成后的啤酒中的固体物(主要是酵母)过滤除去,让啤酒清亮 。包装就是把过滤好的啤酒装成成品并杀菌。包装车间的流程大体为:经过回收的的酒瓶经过洗瓶机,洗出卫生安全的酒瓶,经过验瓶机和多人多次验瓶,将合格的酒瓶送入传输带。发酵车间输出的清酒经过灌装机灌入经过检验的酒瓶。经过压盖后的啤酒送入杀菌机,国际通用的杀菌方法为巴斯德杀菌法。这时的啤酒即为我们平时所喝的啤酒。杀菌后将瓶装啤酒再次检验,确保瓶身完整,酒含量充足,更主要是确定啤酒澄清透明,无沉淀物,否则,为不合格产品。检验合格的啤酒再经贴标、喷码、装箱或膜包。即为成品,送入储藏车间等待销售。

  6号下午我们参观学习了石河子伊利奶粉厂和石河子神内食品厂。在石河子伊利奶粉厂,我们了解了奶粉的生产过程,奶粉的工艺流程如下:原料乳的验收→乳的预处理和标准化→均质→杀菌→浓缩→喷雾干燥→冷却晾粉→包装→成品。通过参观生产过程增加了我对国产奶粉的信心,而且伊利通过大量调查生产出真正适合我国人民适合的奶粉,我觉得这是很有意义的。整个过程对安全的把控真正体现了一个世界级企业应有的水准,对待工作的态度十分值得我们学习效仿!随后我们又来到了石河子神内食品厂,新疆石河子开发区神内食品有限公司作为石河子大学的科技型企业,是1996年3月20日在石河子国家级经济技术开发区登记注册的一个依托大学研究成果、科研优势,实行产、学、研相结合,集食品研究开发、技术推广、生产经营于一体的经营实体,在该公司技术人员带领下,我们井然有序的参观了公司的技术生产加工车间。在技术车间里我们见识了各种洗果机、破碎机、选拣机、输送机、提升机,以及浓缩、杀菌设备等。讲解人员将各个流程详细的描述了出来。对于我自己来说虽然没有亲眼目睹果汁的加工工艺过程,仅仅只是通过技术人员的讲解,自己对于专业知识不是特别的懂,但也大致熟悉了一下基本的一些工艺流程,总的来说还是受益匪浅。水果浓缩汁制作的基本过程(其中又有清汁和浊汁两种)水果→验级称量→果池→水力输送→清洗→拣选→喷淋→破碎→酶处理→压汁→巴氏灭菌→脱胶→超滤→蒸发浓缩→巴氏灭菌→无菌灌装。

  果汁生产的主要设备主要就是三部分:1、榨汁、2、脱胶处理+ 超滤、3、浓缩。果汁生产中的最关键设备,是榨汁。所谓榨汁,就是推进一个物体(挤压面),把由固体、液体和气体物质所组成的混合物中的液体和气体物质从一个有限的空间(挤压室)中挤压出去的过程。如果挤压设备合理,就可以只把气体和液体物质从挤压室中挤压出去,而把固体物质仍然留在挤压室中。由于在初榨汁中含有较多的浑浊物,影响果汁的浓缩和最终产品质量,需要对初榨汁进行净化处理,主要用各种分离超滤设备,并在分离进行澄清处理处理,以提高分离因数和效率。浓缩,是将净化后的水果原汁,在较高真空度下,在60-65℃温度环境下,蒸发出水果原汁中的大部分水分,将体积缩小到原来体积的1/6左右,可溶性固型物含量从一般12%左右提高到72%。便于运输保存。果蔬汁浓缩方法主要有三种:①真空浓缩法:在减压的条件下使果蔬汁中的水分迅速蒸发,浓缩时间很短,能很好地保存果蔬汁的质量,浓缩温度一般为25℃~35℃,不宜超过40℃,真空度为710毫米左右。②冷冻浓缩法:果蔬汁的冷冻浓缩就是将果蔬汁进行冷冻处理,当温度达到果蔬汁的冰点时果蔬汁中的部分水呈冰晶析出,果蔬汁浓度得到提高,果蔬汁的冰点下降,当继续降温达到果蔬汁的新冰点时形成的冰晶扩大,如此反复由于冰晶数量增加和冰晶的扩大,浓度逐渐增大,及至其共晶点或低共溶点温度时,被浓缩的溶液全部冻结果。蔬汁的冷冻过程为:果蔬汁→冷却→结晶→固液分离→浓缩汁③反渗透法在果蔬汁工业上可用于果蔬汁的预浓缩,与蒸发浓缩相比,反渗透浓缩优点是:不需加热,在常温下浓缩,不发生相变,挥发性芳香成分损失少,在密闭管道中进行,不受氧气的影响,节能。

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